「雨降 Dr.Sugiyama」今年の新酒が入荷しました

神奈川県伊勢原市・吉川醸造が醸す日本酒「雨降（あふり）」より、今年の「Dr.Sugiyama」が入荷いたしました。

「Dr.Sugiyama」は、吉川醸造がかつて教えを受けた

故・杉山晋朔東京大学醸造学博士の酒母造りを受け継いだ一本。

山廃酛をベースに、酵母を加えるタイミングを見極める独自の酒母造りによって醸されています。

口に含むと、まず感じられるのは爽やかな酸味とフレッシュな印象。ほどよい旨味とやわらかな甘味が重なり、すっきりとした後味へとつながります。新酒らしい軽やかさがありながらも、山廃仕込みならではの奥行きのある味わいも楽しめる一本です。

食事と合わせるのはもちろん、日本酒そのものをゆっくり味わいたい方にもおすすめ。温度や合わせる料理によって変化する表情も、ぜひお楽しみください。

今年仕込まれた「雨降 Dr.Sugiyama」の味わいを、1F「酒蔵Bar」にてお楽しみいただけます。

川崎で過ごす夜に、神奈川の地酒を味わうひとときを。

ぜひお気軽にお立ち寄りください。

SAKE Kura Hotel川崎宿